Revenue Management pour hôteliers

Taux d’occupation hôtel : formule, objectifs & plan d’action (modèle Excel inclus)

Par Jean Laherrere
Temps de lecture: env. 3 min.
Taux d'occupation. Hôtel avec des chambres occupées et d'autres non

Tu veux piloter ton taux d’occupation sans sacrifier la marge ? : formule + exemples, objectifs par saison et jour de semaine, plan d’action J-30 → J-1, et un Excel pour faire tourner tout ça.

🎁 Télécharger le calculateur TO (Excel)

Définition & formule (avec exemple)

Formule : Taux d’occupation (TO) = Chambres vendues ÷ Chambres disponibles

Exemple : 80 chambres vendues / 100 disponibles = 80 %.

Rappel : on parle d’occupation sur une période (jour, semaine, mois) et on peut le décliner par date d’arrivée, par type de chambre ou par segment.

Bien mesurer le TO (et éviter les pièges)

  • Chambres disponibles = chambres totales – chambres hors service (OOO). N’inclus pas les chambres fermées pour travaux.
  • Comps/house-use : comptent dans vendues si occupées (tu veux mesurer la réalité d’occupation), mais suis-les à part pour la marge.
  • Jour de séjour vs date d’arrivée : pour l’action RM, privilégie le suivi par date d’arrivée (meilleur lien avec pricing/allocations).
  • Type & segment : un TO global à 85 % peut masquer un samedi plein en OTA low-margin et un dimanche vide en direct.

Fixer des objectifs utiles (par saison & jour de semaine)

Il n’y a pas de “bon” TO universel. On cherche un équilibre TO/ADR/marge. Ta méthode :

  1. Part d’un historique propre (même période N-1, en excluant les OOO).
  2. Définis des objectifs par jour de semaine (lun-jeu ≠ ven-dim) et par saison (haute / creuse / événements).
  3. Ajoute un uplift réaliste (ex. +3 pts hors pics) et garde de la place pour l’ADR sur les jours forts.

💡 Astuce : vise plus haut en semaine sur le corpo (L-J), protège l’ADR le week-end. Un TO à 92 % au prix bas n’est pas une victoire.

Calculer le chemin vers l’objectif (rooms à vendre)

Rooms à vendre pour atteindre l’objectif : Objectif_chambres = Objectif_TO × Chambres disponibles.
À vendre = Objectif_chambres – OnTheBooks

Dans l’Excel, l’onglet Pickup calcule automatiquement le pickup quotidien cible selon J-30/J-7/J-3. Si À vendre ≤ 0, protège l’ADR (voire +1 palier).

10 leviers pour améliorer le TO sans casser la marge

  1. Paliers & seuils : règles J-15/J-7/J-3 (+1 palier si TO>85 %, −1 si TO<40 %).
  2. NANR/Flex : élargis l’éventail de prix ; le NANR sécurise le pick-up sans “brader”.
  3. Offres valeur en direct : late check-out, boisson, upgrade si dispo… pas de guerre de prix.
  4. MinLOS/CTA/CTD : protège les nuits fortes, remplis les épaules (jeu/ dim) intelligemment.
  5. BB 1 pax (corpo) : friction en moins, conversion en plus en semaine.
  6. Allocation OTA : réduis sur les dates chaudes ; renforce le direct.
  7. Calendrier événements : anticipe les hausses de demande 30–90 j à l’avance.
  8. Parité maîtrisée : +5–8 € sur OTA si Net RevPAR OTA < Direct.
  9. Room-type mix : pousse les cat. peu demandées avec bundles plutôt qu’un rabais global.
  10. Ré-activation bases : CRM (pré-séjour / last minute), codes ciblés plutôt que promos publiques.

Plan d’action express J-30 → J-1

  • J-30 : vérifie objectifs par DOW, événements, mapping Channel↔BE. Lance les campagnes directes (CRM).
  • J-15 : si TO < cible : augmente la visibilité directe (BE, codes privés). Si TO > cible : prépare +1 palier.
  • J-7 : applique les règles (TO>85 % → +1 palier ; TO<40 % → −1 palier + offre valeur en direct).
  • J-3 : resynchronise parité/OTA, pousse les room-types restants, limite les remises publiques.
  • J-1 : stop last-minute OTA si Net RevPAR < Direct ; garde quelques unités pour le walk-in qualifié.

⏱️ 10 min/jour suffisent si tes paliers et seuils sont clairs.

Ressources

Passe à l’action avec le Calculateur TO (Excel)

Duplique l’onglet Daily pour chaque mois, pose tes seuils J-15/J-7/J-3, et fais 10 min de revue par jour. Si tu veux que je challenge tes paliers ou ton mix distribution, on s’appelle.

FAQ – Taux d’occupation hôtel

Comment calculer le taux d’occupation ?

TO = chambres vendues ÷ chambres disponibles (en excluant les chambres hors service). Exemple : 80/100 = 80 %.

Quel est un “bon” taux d’occupation ?

Il n’y a pas de seuil universel. Un bon TO dépend de ta saison et de ton segment. Le bon réflexe : viser l’équilibre TO / ADR / Net RevPAR plutôt qu’un TO maximal.

TO vs RevPAR : lequel regarder ?

Le TO mesure le remplissage. Le RevPAR combine prix moyen et occupation. Pour la marge, surveille aussi le Net RevPAR par canal.

Faut-il inclure les chambres hors service ?

Non. Calcule tes chambres disponibles effectives = total – OOO (Out Of Order). Sinon ton TO est faussé à la baisse.

Photo de Jean Laherrere

Jean LAHERRERE

CEO & Revenue Manager Senior

Je suis Jean, fondateur de RMD Technologies. J’ai commencé par un BEP cuisine, poussé par la passion du produit et du service client.

Après un parcours dans les métiers de terrain, c’est le Revenue Management qui m’a captivé : la capacité d’aligner qualité, stratégie et rentabilité.

Aujourd’hui, j’aide les hôteliers à reprendre le contrôle de leurs prix, avec des outils accessibles et une vision terrain ancrée dans le réel.

1 - Le Contexte

Aujourd’hui, gérer un hôtel, c’est se retrouver au cœur d’une véritable tempête économique et concurrentielle. Les hôtels évoluent dans un environnement féroce, où des géants de la distribution et des plateformes de réservation en ligne dominent le marché. Ces acteurs puissants ont redessiné les règles du jeu, forçant les hôteliers à s’affronter les uns les autres pour chaque client. La bataille est rude, et le coût de la visibilité ne cesse de croître.

Ajoutez à cela la pression financière et actionnariale pour obtenir des résultats rapides et rentables. Les marges sont minces, les coûts de distribution explosent, et le retour sur investissement devient incertain. Ce climat tendu laisse souvent les hôteliers désorientés, manquant de repères et de solutions durables pour tirer leur épingle du jeu.

Pourtant, derrière chaque établissement, il y a des hommes et des femmes qui créent la véritable valeur. Ils mettent leur cœur et leur passion dans l’accueil des clients, dans l’expérience qu’ils offrent.

Mais cette valeur humaine, cet investissement émotionnel, combien vaut-il vraiment dans un monde où les chiffres semblent primer sur tout le reste ?